Brotzeit

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Mit hochwertigen Zutaten ist frisches Brot ein Genuss. Und bietet unendliche Möglichkeiten. Ich probiere ständig neue Kombinationen: Vom herzhaften Käse-Klassiker bis zum süßen Grill-Gemüse. Belegte Brote gehen immer, sind schnell gemacht und können auch eine vollwertige Mahlzeit sein. Bei unserem Bio-Bäcker habe ich gerade ein knackig-frisches Krustenbrot gekauft. Wie das duftet! Zuhause habe ich sofort den Kühlschrank geplündert. Und das kam dabei raus:

Zaziki-Gurken-Kresse-Brot

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Foto: Maike Helbig

Zutaten für 3 große Scheiben:

Etwas Butter zum Betreichen
1 Minigurke
150-200 g Zaziki
1/2 Schachtel Bio-Kresse
1 mittelgroße rote Zwiebel
Etwas Rucola gehackt
Bunter Pfeffer fein gemahlen

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Foto: Maike Helbig

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Foto: Maike Helbig

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Foto: Maike Helbig

Ziegenfrischkäse-Apfel-Pinienkern-Brot

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Foto: Maike Helbig

Zutaten für 3 große Scheiben:

Etwas Butter zum Betreichen
60 g milder Ziegenfrischkäse natur (3 kleine Päckchen)
1/2 süßer Apfel in Spalten
Junge Rucola-Blättchen geputzt
Angebratene Pinienkerne
Parmesan zum Bestreuen
3 TL Orangen-Karamell-Marmelade
Etwas bunter Pfeffer aus der Mühle

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Foto: Maike Helbig

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

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Foto: Maike Helbig

Hüttenkäse-Radieschen-Walnuss-Brot

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Foto: Maike Helbig

Zutaten für 3 große Scheiben:

Etwas Butter zum Bestreichen
150-200 g Hüttenkäse
Junge Salatblätter (Feldsalat und Salatherzen)
Radieschen in dünnen Scheiben
1/2 süßer Apfel gerieben
(Apfelsaft auffangen und über den Broten verteilen!)
Walnüsse
Bunter Pfeffer aus der Mühle

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

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Orangen-Karamell-Pistazien-Brot

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Foto: Maike Helbig

Zutaten für 3 große Scheiben:

Butter zum Bestreichen
Reichlich Orangen-Karamell-Marmelade
Spalten von frischen, aromatischen Orangen
Pinienkerne angeröstet
Zesten von einer Bio-Zitrone

Das Rezept für die göttliche Orangen-Clementinen-Marmelade mit Sahne-Karamell gibt es hier!

Brotzeit Fotos Maike Helbig / www.myotherstories.de

Foto: Maike Helbig

Alle Fotos: Maike Helbig

Rezepte & Foodstyling: Bettina Bergwelt

Holzbrett: Villeroy & Boch

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