Gemüse wie bei Gennaro: Parmesan-Polenta-Auberginen mit Tomatensalsa
Ich mag die italienische Küche. Weil sie leicht ist. Frisch, bunt und gesund. Ohne großen Aufwand bringt man ganz schnell…
Lieblingsgerichte
Zwetschgen-Tarte mit Dinkel-Knusperboden & karamellisierten Früchten
Pflaumen haben gerade Hochsaison! Und die mit Abstand besten Zwetschgen gibt’s in Nachbars Garten. Der hat zum Pflücken eingeladen –…
Honigsüß und super-saftig: Zucchini-Kuchen vom Bio-Imker
Süßer Zucchini-Kuchen? Das klang für mich immer etwas ungewöhnlich – und so habe ich ihn bisher nicht probiert. Er ist…
Salat mit Zuckermelone, Mozzarella und Limetten-Honig-Dressing
Frisch, leicht und fruchtig – so mag ich’s am liebsten im Hochsommer. Etwas würziges Grünzeug, dazu zuckersüße Melone und viele dieser…
Cremigster Blueberry-Cheesecake mit ganz viel Vanille
Aromatische Blaubeeren, sahnige Vanille-Creme, knackiger Keks-Boden und darüber zuckersüßer Heidelbeer-Guss: Dieser Kuchen ist wirklich etwas Besonderes! Das Rezept stammt von…
Apfelkuchen mit cremigem Grießpudding und Sahne-Karamell
Wenn aus Pudding Kuchen wird, ist irgend etwas schief gegangen… Geplant war eine köstliche Grießcreme mit viel Vanille und einem…
Belegtes Brot mit Cottage-Cheese, Rucola, Radieschen, Zitrone und Kräutern
Deutschland gilt als das Land mit den meisten Brotsorten. Und mit der kreativsten Auswahl. Über 3000 unterschiedliche Spezialitäten werden laut…
Bauernrahm mit Erdbeeren, Vanille und Orangenlikör
Die Erdbeersaison hat begonnen! Und die ersten heimischen Früchte sind immer etwas ganz Besonderes. In diesem Jahr sind sie bereits…
Mandel-Tartelettes mit Vanille-Creme und Baby-Feigen
Ich liebe Süßes. Das war schon immer so. Einem frisch gebackenen Törtchen, einem saftigen Brownie, schokoladiger Mousse, Eis oder Konfekt…
Rote-Bete-Salat mit mildem Ziegenkäse, Feigen und Johannisbeer-Vinaigrette
Das ist doch wirklich unglaublich – wie die Natur plötzlich explodiert! Zwei Tage Sonne und alles sprießt. In den sattesten…
Gebackene Paprika-Karotten-Suppe mit Linsen & Orange
Ich mache mir oft Gedanken übers Essen. Über die Nahrungsmittel, die ich verwende. Ihre Herkunft. Ihre Qualität. Und ihre Verarbeitung….
Schnelle Glücklichmacher – Schoko-Knusper-Kekse mit Mandeln und Vanille
Es gibt kaum etwas Schöneres als das Aroma frisch gebackener Kekse: Schon wenn man den Ofen öffnet und einem dieser…