Crunchiges Müsli mit Mandeln, Nüssen, Kernen und Honig

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Frühstück ist fertig! Frisches, crunchiges Müsli. Perfekt im Joghurt, zu Früchten, in etwas Milch oder über einem Dessert. Die honig-süße Mischung aus Flocken, Nüssen, Mandeln und Kernen kann beliebig abgewandelt und durch Gewürze oder Trockenobst ergänzt werden. Nett verpackt ist die selbstgemachte Knuspermischung auch ein nettes kleines Mitbringsel… Das Beste: der kleine Müsli-Mix ist in nur 25 Minuten fertig!

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Fotos: Maike Helbig

Crunchiges Müsli mit Mandeln, Nüssen, Kernen & Honig

Zutaten

  • 200 g Haselnüsse Mandeln, Walnüsse, Cashew-und Sonnenblumenkerne  grob gehackt
  • 250 g kernige Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 6 EL Kokosfett
  • 150 g flüssiger Bio-Honig

Anleitungen

  1. Backblech mit Backpapier auslegen

  2. Ofen auf 170 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen

  3. Nüsse, Mandeln, Cashews in eine Schale geben und grob zerstoßen

  4. Haferflocken und Sonnenblumenkerne dazu geben und alles gut miteinander vermischen

  5. Kokosfett, Honig und Prise Salz in einem Topf vorsichtig erhitzen, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben

  6. Die Kokosöl-Honig-Mischung in die Schale zu den Nüssen und Flocken geben und sehr gut durchmengen

  7. Dann die Müsli-Mischung auf dem Backblech verteilen und flach drücken

  8. Das Blech in das untere Drittel des Ofens schieben

  9. 20 Minuten backen - dabei unbedingt aufpassen, dass der Mix nicht zu dunkel wird

  10. Am besten nach 10 Minuten nachschauen und dann immer mal wieder wenden

  11. Müsli-Mischung aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen, bevor man sie zerbröckelt, da sie vorher noch weich ist

  12. Das erkaltete Müsli in gut verschließbare Gläser füllen

Rezept-Anmerkungen

Nach dem Auskühlen, kannst Du dem Müsli noch gehackte Schokolade, Salzmandeln oder geröstete Erdnüsse hinzufügen - ganz nach Geschmack...

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Fotos: Maike Helbig

Ich wünsche Dir einen ganz gemütlichen Abend!

Bettina

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