Eigelbe und Honig in eine Metallschüssel geben

Im Wasserbad erhitzen und so lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Masse schön cremig ist

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen

Mit der Sahne zur Ei-Honig-Masse geben

5 Minuten kräftig rühren

Dabei möglichst nicht über 65 Grad erhitzen, da die Mischung sonst gerinnen kann

Alkohol nach und nach unterrühren

Die warme Flüssigkeit in eine Flasche abfüllen

Den Eierlikör zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen