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Ziegenfrischkäse-Brot mit frischen Apfel & Pinienkernen
Portionen 3 große Scheiben
Zutaten
- Etwas Butter zum Bestreichen - optional
- 60 g milder Ziegenfrischkäse natur (3 kleine Päckchen)
- 1/4 süßer Apfel gestiftet
- Einige junge Rucola-Blättchen geputzt
- 1/2 kleine Schalotte einige ganz feine Scheibchen
- Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett gebräunt
- Parmesan zum Bestreuen
- 3 TL Orangen-Karamell-Marmelade
- Etwas bunter Pfeffer aus der Mühle