Die Milch mit der Prise Salz und Zucker erhitzen und vorsichtig aufkochen. Dabei darauf achten, dass sie nicht plötzlich überkocht
Milch von der heißen Herdplatte nehmen und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote zugeben
Den Grieß mit dem Schneebesen einrühren, so dass keine Klümpchen entstehen
Den Grießbrei erneut vorsichtig zum Kochen bringen und dabei weiter rühren bis er andickt
Den Topf vom Herd nehmen, den Grießbrei noch einmal durchrühren und 3 Minuten quellen lassen
Auf Teller verteilen und mit der Blaubeersoße anrichten
Du kannst den Grieß natürlich auch mit Mandelmilch oder einer anderen Nussmilch zubereiten!
Du kannst den Grießbrei nach dem Erkalten problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.