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kaesesalat-mit-senf-joghurt-dressing-Foto:Maike Helbig-www.myotherstories.de

Schneller Käsesalat mit würzigem Honig-Senf-Joghurt-Dressing

Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 1/2 Bund Radieschen
  • 1 Mini-Gurke oder 10 cm einer Salatgurke
  • 125 g alter Bergkäse gehobelt
  • 2 Handvoll Salatblätter
  • 1/2 Schale Kresse
  • Für das Dressing:
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL milder Honig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1 TL körniger Senf gehäuft
  • 2 EL Rapsöl
  • 50 g Naturjoghurt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Anleitungen

  1. Radieschen und Gurke putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden

  2. Käse in feine Späne hobeln

  3. Für das Dressing Essig, Honig, beide Senfsorten, Rapsöl und Joghurt in eine Schüssel geben

  4. Mit 2-3 EL Wasser verrühren

  5. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken

  6. Radieschen, Gurke und Käse zum Dressing in die Schüssel geben

  7. Alles gut vermengen

  8. Salat waschen und trocken schleudern

  9. Blätter klein zupfen, in Schüssel geben und untermengen

  10. Käsesalat auf Teller verteilen

  11. Kresse abschneiden und darüber streuen