Salate putzen und in einer Schale vermischen
Gurke waschen und halbieren
Beide Hälften in dicke Scheiben schneiden und zum Salat geben
Für das Dressing Limetten auspressen
Öl, Senf, Honig und Mineralwasser in den Saft geben und gut durchrühren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Das Dressing zum Salat schütten und alles miteinander vermengen
Salat auf Tellern anrichten
Zuckermelone halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen
Mit dem Ausstecher kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen
Alternativ Melone ohne Schale in Würfel schneiden
Über den Salaten verteilen
Mozzarella-Bällchen abspülen und ebenfalls auf den Salattellern verteilen
Kräuter hacken darüber verteilen