Leckere Mandelmilch mit Vanille, Zimt & Ahornsirup
Ich habe ziemlich lange gebraucht, eine Alternative zur Milch zu finden, die mir tatsächlich schmeckt. All die fertigen Soja- und…
Basics
Zaziki – frischer Snack schnell selbst gemacht
Zaziki – das klingt für mich nach Sommer, Sonne, Mittelmeer… Nach ganz viel Entspannung, Wärme, Licht und südländischem Flair. Vor allem…
Pesto Rosso – einfach italienisch
Dieses kleine Gericht erinnert mich an eine wunderschöne Reise in die Toskana. Mein Mann und ich waren in einem kleinen…
Rote-Bete-Hummus mit Kichererbsen und geröstetem Sesam
Rote Bete gilt als absolutes Super-Food. Vor allem aber ist sie meine Lieblingsknolle: Überall zu bekommen. Ganz leicht zu verarbeiten….
Kürbis-Hummus mit gebackenem Hokkaido, Kreuzkümmel, Zitrone & Knoblauch
Dips, Marinaden oder Saucen sind oft das I-Tüpfelchen auf dem Teller. Runden ein tolles Essen geschmacklich ab. Oder machen aus…
Crunchiges Granola mit Nüssen, Mandeln & Honig
Frühstück ist fertig! Frisch gebackenes, crunchiges Granola. Perfekt im Joghurt, zu Früchten, in etwas Milch oder über einem Dessert. Die honig-süße…
Aromatisches Knoblauch-Kräuteröl für Salate, Suppen und Saucen
Für viele Gerichte und zum Marinieren verwende ich gerne aromatische Kräuteröle. Denn Öle sind ausgezeichnete Geschmacksträger und können ein Rezept…
Salz-Karamell-Aufstrich mit Vanille
So lecker zu Brötchen, auf Toast, in Dessertsoßen oder über Kuchen! Zutaten für 1 Glas: 180 g Zucker (ich verwende gerne…
Fruchtige Kräuter-Zitronen-Butter mit Knoblauch
Nichts ist leichter, als Kräuter-Butter selbst zu machen. Sie schmeckt viel besser als die fertige aus dem Supermarkt. Weil man…
Orangen-Clementinen-Marmelade mit Sahne-Karamell
Wenn man Wolfgang Bucks kleine Marmeladen-Küche betritt, sieht man zuerst Hunderte bunte Gläschen. Gestapelt bis unter die Decke. Jede Marmelade hat…