Hauptmahlzeiten

Pesto Rosso – einfach italienisch

Dieses kleine Gericht erinnert mich an eine wunderschöne Reise in die Toskana. Mein Mann und ich waren in einem kleinen…

Ohne die vielen schnellen Pasta-Gerichte wären wir hier manchmal ganz schön aufgeschmissen! Vor allem unter der Woche bleibt oft wenig…

Kaum etwas ist schneller und unkomplizierter zubereitet als frische Pasta. Und weil die kleinen Nudel-Gerichte auch am nächsten Tag noch…

Rote Bete gilt als absolutes Super-Food. Vor allem aber ist sie meine Lieblingsknolle: Überall zu bekommen. Ganz leicht zu verarbeiten….

Am Wochenende gibt es bei uns häufig Pasta. Inzwischen haben wir etwa zwanzig Rezepte, die wir relativ regelmäßig kochen. Dazu…

Hallo und einen wunderschönen ersten Sonntag 2019 – ich hoffe, Du bist gesund und fröhlich ins neue Jahr gestartet?! Ich…

Ich mag die italienische Küche. Weil sie leicht ist. Frisch, bunt und gesund. Ohne großen Aufwand bringt man ganz schnell…

Ich koche wirklich gerne! Vor allem, wenn ich Zeit habe. Entspannt Neues ausprobieren kann. Dann macht es Spaß, auch aufwändige…

Kartoffeln oder Pasta? Am besten eine Mischung aus beidem: es gibt leckere Spinat-Gnocchi mit brauner Butter und reichlich Parmesan. Die…

Schon mal etwas von „Voatsiperiferypfeffer“ gehört? Oder von „Wattleseed“? Was in aller Welt ist „Amchoor“? Und wer erklärt mir „Olida?“…

Dips, Marinaden oder Saucen sind oft das I-Tüpfelchen auf dem Teller. Runden ein tolles Essen geschmacklich ab. Oder machen aus…

Diesmal war alles ein bißchen anders. Beim Kochen. Und es war toll: weiche, süße Pflaume, Gemüse voller Gewürze, Röst-Aromen von…