Hauptmahlzeiten

Ratatouille – das gesunde provenzalische Schmorgemüse

Ratatouille ist der Klassiker der südfranzösischen Küche. In der Zubereitung zwar zeitaufwändig, dafür aber sehr gesund, absolut lecker und mit…

Dieses kleine Gericht erinnert mich an eine wunderschöne Reise in die Toskana. Mein Mann und ich waren in einem Dörfchen…

Ohne die vielen schnellen Pasta-Gerichte wären wir hier manchmal ganz schön aufgeschmissen! Vor allem unter der Woche bleibt oft wenig…

Kaum etwas ist schneller und unkomplizierter zubereitet als frische Pasta. Und weil die kleinen Nudel-Gerichte auch am nächsten Tag noch…

Rote Bete gilt als heimisches Super-Food. Und ist eine meiner Lieblingsknollen: überall zu bekommen, ganz leicht zu verarbeiten und toll…

Am Wochenende gibt es bei uns häufig Pasta. Inzwischen haben wir etwa zwanzig Rezepte, die wir relativ regelmäßig kochen. Dazu…

Ich mag die italienische Küche. Weil sie leicht ist. Frisch, bunt und gesund. Ohne großen Aufwand bringt man ganz schnell…

Sandwiches sind die vielleicht schönste Art Brot zu essen. Ich habe sie in England lieben gelernt. Dort die einfallsreichsten Kreationen…

Ich koche wirklich gerne! Vor allem, wenn ich Zeit habe. Entspannt Neues ausprobieren kann. Dann macht es Spaß, auch aufwändige…

Kartoffeln oder Pasta? Am besten eine Mischung aus beidem: es gibt leckere Spinat-Gnocchi mit brauner Butter und reichlich Parmesan. Die…

Eine Quiche zu backen dauert zwar ein bisschen länger – dafür ist sie auch ein ganz besonderes Essen: aus frischen…

Schon mal etwas von „Voatsiperiferypfeffer“ gehört? Oder von „Wattleseed“? Was in aller Welt ist „Amchoor“? Und wer erklärt mir „Olida?“…