Pesto Rosso – einfach italienisch
Dieses kleine Gericht erinnert mich an eine wunderschöne Reise in die Toskana. Mein Mann und ich waren in einem kleinen…
Hauptmahlzeiten
Schnelle Pasta mit Rucola-Pesto, Kräutern, Kernen und Parmesan
Ohne die vielen schnellen Pasta-Gerichte wären mein Mann und ich wahrscheinlich aufgeschmissen! Auch heute gibt es bei uns wieder einen…
Pasta mit cremiger Tomatensauce, Gemüse, Parmesan und Kräutern
Kaum etwas ist schneller und unkomplizierter auf dem Tisch als frische Pasta. Deswegen gibt’s sie bei uns auch mindestens zweimal…
Rote-Bete-Hummus mit Kichererbsen und geröstetem Sesam
Rote Bete gilt als absolutes Super-Food. Vor allem aber ist sie meine Lieblingsknolle: Überall zu bekommen. Ganz leicht zu verarbeiten….
Pasta mit Babyspinat, geschmolzenen Tomaten und Muskat
Am Wochenende gibt es bei uns häufig Pasta. Inzwischen habe ich etwa zwanzig Rezepte, die ich regelmäßig koche. Dazu einen…
Gebackener Fenchel mit Kichererbsen und Knoblauchbutter
Hallo und einen wunderschönen ersten Sonntag 2019 – ich hoffe, Du bist gesund und fröhlich ins neue Jahr gestartet?! Ich…
Gemüse wie bei Gennaro: Parmesan-Polenta-Auberginen mit Tomatensalsa
Ich mag die italienische Küche. Weil sie leicht ist. Frisch, bunt und gesund. Ohne großen Aufwand bringt man ganz schnell…
Gebratenes Knoblauchgemüse in Weißwein mit Backkartoffeln und Zitrus-Butter
Fast jedes Gemüse lässt sich im Ofen schnell und unkompliziert backen. Dabei entstehen besonders leckere Röstaromen. Und das Gemüse wird…
Vegetarische Sandwiches mit geröstetem Gemüse, Kräutern und Pecorino
Frisch, saftig & lecker: Sandwiches sind die vielleicht schönste Art, Brot zu essen. Ich habe sie in England lieben gelernt….
Pasta mit gerösteten Karotten, Oliven, Tomaten & Pecorino
Was für ein traumhaftes Wetter! Gestern bin ich bei strahlendem Sonnenschein über unseren Markt gebummelt. Die Stände sind endlich wieder…
Geröstete Karamell-Karotten mit Kartoffeln und Joghurt-Zitronen-Dip
Heute ist der Tag der gesunden Ernährung… Da klinke ich mich doch gerne ein! Es wird lecker, frisch und bunt….
Kräuter-Gnocchi mit gebräunter Salbei-Butter, Zitrone und Parmesan
Kartoffeln oder Pasta? Ich mach heute beides: eine leckere Portion Kräuter-Gnocchi. Die italienischen Mini-Klößchen sind nicht nur eine tolle Beilage,…